包丁殺菌庫は、洗うだけでは除菌しきれない「菌」を効果的に殺菌する包丁用殺菌庫です。キャビネット内の殺菌灯から照射される紫外線で「菌」を効果的に殺菌します。食品に直接触れる包丁には、洗浄だけでは除菌しきれない大腸菌群や黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ、サルモネラ菌、カンピロバクターなど、食中毒の原因となる目に見えない雑菌がいっぱいです。刃だけでなく見落としがちな柄の部分に潜む菌を効果的に殺菌できる包丁殺菌庫が、より便利に、より強力になって新登場しました。